登山がご趣味のお客さまから山の幸をいただきました

コシアブラ

 これ、なんだか分かりますか?

 「タラの芽」と思った方もいると思うのですが、
 これは「コシアブラ」という山菜なのです。

 定期的にお越しのお客さまが愛媛県の山へ
 登りに行かれた際に、山道に生えていたからと
 取ってきてくださいました。

 このコシアブラという山菜は高知県の山には
 自生していないのだそう。

 お客さま曰く、天ぷらにすると美味しいということで
 この日の晩に天ぷらでいただきました。

 独特の苦味がありますが、これが美味しい!

 茎や葉は細いので、天ぷらにすると
 サクッとして美味しいです。

 K様、ありがとうございますm(__)m

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