塩で食べるハンバーグが絶品の【たちばなのバーグステーキ】
- 2023年06月04日
- ブログ
タイミングが合ったので、行列必至と言われている「たちばな」さんへランチに行ってきました！
11時30分くらいでしたが、なんとか一席空いていました。
その後は順番待ちの人が何組かいましたね。
子連れでしたが、ベビーカーで入ることもできます。
たちばなさんの一番人気というのが「塩バーグステーキ」。
ステーキソースではなく塩で食べるという新しい食べ方。
各席にこのような食べ方などが書かれた紙が置かれています。
塩バーグに使う塩は田野町にある田野屋塩二郎さんの塩と
外国産のマルドンという塩。
今回は塩バーグステーキとオニオンジンジャーソースバーグを注文しました。
最初にサラダ。
ご飯とみそ汁。
スープではなくみそ汁というのが嬉しい(^^)
田野屋塩二郎さんの塩とマルドンの塩。
オプションのわさびも注文。
こっちはオニオンジンジャーソースバーグ。
野菜は元々付いていますが、トマトを追加。
最初はレアでの仕上がりですが、鉄板が熱いので好みによって焼き加減を調整できます。
塩バーグステーキは両方の塩で試してみました。
田野屋塩二郎さんの塩は塩味が強めでパンチ有り。
マルドンの塩は角が取れていてマイルドの味。それでもコクがあります。
田野屋塩二郎さんの塩は有名だし食べたこともありますが、
このマルドンの塩というのは色んな料理に合いそう。
知り合いの人曰く、カルディに売っているとか。
肉肉しさたっぷりのハンバーグはもう少し食べたいくらいでした。
量を選べたら、より良いのになと思ったり。
塩で食べるハンバーグがこんなに美味しいのは新発見。
平日でも混み合うことが多いようなので、12時よりも前に行ったほうが良さそうです。
ハンバーグ好きの人にはおすすめですよ。
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